Sült pleurotus gomba recept. Egyszerű, könnyű és ízletes. Lássuk, hogyan készül.

A pleurotus gombákat széles körben használják a főzéshez, olcsó áron megtalálhatók a szupermarketben, termeszthetők, alacsony kalóriatartalmúak és nagyon sokoldalúak. Kiváló másodlagos vagy köret, és sokféleképpen elkészítheti őket. Az egyik legegyszerűbb, könnyű és ízletes módszer, ha sütött pleurotust és au gratint is készítenek . Lássuk, hogyan lehet ezzel az egyszerű recepttel.

Sült Pleurotus: a recept

Előkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: kb. 20 perc

Hozzávalók:

  • 500/800 gramm pleurotus gomba (vagy még több, a sütő kapacitásától függően!)
  • fokhagyma
  • petrezselyem
  • Fekete bors vagy chili (ízlés szerint)
  • olaj
  • só

Sült pleurotus gombakészítmény

Tegyük fel, hogy az egyszerűség szempontjából a sült pleuróta receptje sokféleképpen elkészíthető. Javasoljuk a legegyszerűbb változatot, majd meglátjuk a lehetséges változatokat.

Így készítheti sült pleurotust:

  • Először tisztítsa meg a gomba, ha termesztett gombák, azoknak elég tisztanak kell lenniük, így elegendő a gyökeret a földre vágni és ruhával megdörzsölni. Ha igazán szeretné, akkor mossa is vízzel, de nagyon jól szárítsa meg, különben a víz tönkreteszi a gombákat.
  • Készítsen apróra vágott petrezselymet, fokhagymát, és ha fűszeres ízt akar, akkor néhány chilit. Keverjük össze a keveréket egy kevés olajjal. Dönthet úgy, hogy főzés előtt a gombára szórja, vagy később nyersen hozzáadja.
  • Melegítse a sütőt kb. 180/200 fokra. Amikor a sütő készen áll, tegye a gombát egy sütőedénybe vagy egy pergamenpapírral ellátott serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kevés olajat és főzzük 20 percig.
  • Készen áll, ha nem az első ízeket írta (ízlés kérdése), add hozzá egy csipet sóval, és azok számára, akik szeretnék, egy kis fekete borsot. Tálaljuk melegben, de ők is jó melegek!
  • Egy változat az, ha au gratinná teszik őket. Ugyanaz az eljárás, ugyanaz az előkészítés, de tegye a sütőt grill üzemmódba. Ilyen módon a gombák ropogóbbak lesznek, de vigyázzon, hogy ne égesse el őket. Vannak olyanok, akik a pleurótos rántáshoz inkább a zsemlemorzsát adják hozzá apróra vágott petrezselyemhez és fokhagymához.

Sült pleurotus gombák, tippek és hibák elkerülése érdekében

Mint láttuk, ez egy nagyon egyszerű recept, amelyet különféle módon lehet végrehajtani, a személyes ízlés és az otthonunk alapján.

Mi, amint az a képen látható, úgy döntöttünk, hogy csak kevés olajjal főzzük őket, és hozzáadjuk az ízesítőt a tányérra. Azok számára, akik szeretik az erős ízeket, hozzáadhat fekete borsot és chili paprikát. A petrezselyem helyett ízlés szerint más aromás gyógynövényeket is használhat.

A sült pleurotus gombákkal elkerülhető hiba az, hogy túlfőzik őket, égetik őket, főleg ha au gratint főznek. Egy pillanatra elvonul, és el kell dobnia mindent … Tehát ellenőrizze a gombát főzés közben.

Ugyanakkor hibát is, ha túl kevés főzzük őket: el kell veszítenie folyadékát és kiszáradnia, kívülről kissé ropogósnak és lágynak (de nem rozsos) belül kell lennie.

Pár napig hűtőszekrényben sütve, néhány napig, legfeljebb légmentesen lezárt tartályban lehet tartani . De tanácsos fogyasztani őket, amint készültek, annál jobb! Meleg, meleg, de hidegen, valamint köretként vagy előételként is felszolgálhatók. Jól mennek a polenta, a burgonya vagy az egyszerű szelet kenyér számára.

A pleurotus gomba alacsony kalóriájú (28 kcal / 100 gramm), de fehérjét és rostot tartalmaz. Különösen akkor gazdag ásványi anyagokban, kalciumban, vasban, foszforban, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, folsavval rendelkeznek, valamint B1 és B2 vitamint tartalmaznak. Ezeket "biztonságos" gombáknak is tekintik, mivel nincsenek mérgező variánsok. A vásárolt termékek szinte mindig növényekből származnak.

Olaszországban a pleurotust sokféleképpen nevezik: mumpsz, mumpsz, orecchiette, chilblains, laskagomba és valószínűleg mások is! Mint láttuk, a sütőben történő elkészítése nagyon egyszerű, de a pleurotus gomba süthető, pirított, serpenyőben sült, grillezett vagy grillezett, valamint tészták, levesek vagy rizottók készítéséhez is felhasználható.

  • Rizottó sertés gombával, a tökéletes rizottó titka
  • Pirított gombával, a recepttel
  • Sült sampinyonval
  • Sült sampinyonval

Kategória:

Jólét