Ez a kék hal jól működik manapság, de valójában mennyit tudnak erről az élelmiszerről, számtalan tulajdonságával?
Ennélfogva kereskedelmi okokból inkább meghatározásra kerül: a kék hal valójában különféle fajtákat tartalmaz, amelyeket a kék és a zöld jellegzetes vonalvezetések miatt egyesítenek. Ez egy olyan fajta, amelyet nagy mennyiségben halásznak a Földközi-tengeren, és ezért könnyen megtalálható a megfizethető halkereskedőkben.
Miért szerepel ez gyakran az étrendben? A kék hal nagy mennyiségben tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavakat (a jókat), nagyon emészthető és alacsony kalóriatartalmú: például 100 g szardella megfelel 96 kcal-nak. A többszörösen telítetlen zsírsavakról Omega 3-ra hivatkozunk, ami azért fontos, mert különböző funkciókat látnak el:
- az agy működésének megőrzése;
- alacsonyabb koleszterinszint;
- tisztítsa meg az ereket a felesleges zsíroktól;
- segítenek a májnak a test méregtelenítőként betöltött szerepében.
Milyen fajta kék halat lehet beépíteni az étrendbe? A tonhalon és a kardhalon kívül makréla, szardínia, szardella, tőkehal, hering is megtalálható, amelyek ideálisak könnyű receptek elkészítéséhez és garantálják a szervezetünk megfelelő omega-3-tartalmát.
A kék halat lehetőleg főzött ételként fogyasztják : nem ajánlott nyersen fogyasztani, hogy elkerüljék az olyan károsítók veszélyét, mint például az Anisakis, amely például makréla, tőkehal vagy lazac területén él.
Az olajos hal étrendje ideális megoldást jelent azok számára, akik rövid idő alatt fogyni szeretnének, megőrizve maradnak és garantálják testük számára a megfelelő mennyiségű Omega 3-t. Ízletes és ízletes másodpercek készíthetők ebédre és vacsorára, körettel zöldségekkel vagy egy kis salátával. A szardínia, a makréla, a tőkehal és a kék halak minden fajtája „könnyű” főzési módszerekkel jár : engedje szabadon a recepteket, amelyek a sütőben történő elkészítésüket, párolt, grillezett vagy párolt készítményeket tartalmazzák.
A WHO (Egészségügyi Világszervezet) minimális mennyiségű omega-3 mennyiségét hetente körülbelül 500 mg-ban jelzi, ezt a célt könnyen elérhetik halak 7-naponkénti legalább párszor fogyasztása.