A 9 magas rosttartalmú élelmiszer az egészséges táplálkozás érdekében
Meghosszabbíthatja-e egy étrend az életet és megmentheti-e a bolygót? Nagyon úgy tűnik, hogy legalább olvassa el a „diktálja” az egyetemes diéta.
Nem igazán bonyolult étkezési rend. A józan ész közös szabályainak elfogadása, a gyakorlatban annak megvalósítása, amelyet a táplálkozási szakemberek és az orvosok évek óta javasolnak nekünk: megduplázni a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és diófélék fogyasztását, ugyanakkor csökkentve (vagy inkább felére csökkentve) a vörös hús fogyasztását. és cukrok.
Az ilyen típusú "étrend" óriási előnyökkel jár: az antioxidánsokban gazdag tápanyagok, amelyek megvédik a szívünket, daganatellenes tulajdonságaik, előnyben részesítik, megakadályozzák a cukorbetegség és szív- és érrendszeri betegségek megjelenését, növelik a jó koleszterinszintet és " megsemmisítők ”. De van még: az „univerzális” kifejezés arra a cselekvésre utal, amelyet ez a rendszer (szintén) bolygón végez. A vörös hús és a cukor fogyasztásának 2050-ig történő felére csökkentésével bolygónk biztonságban lesz . Az egyetemes étrend célja valóban határozottan ambiciózus: egy globális étrend meghatározása, amely fenntartható azon 10 milliárd ember számára, akik 2050-ben a Földön laknak, és akik elkerülik a rossz étkezési szokásokhoz kapcsolódó magas halálozást . A gyümölcs- és zöldségfogyasztás előnyben részesítésével, valamint a mediterrán étrend diktált szabályainak betartásával (amelyekből az egyetemes étrend nagyszerű ihletet ad) a szív és a szervek megóvódnak. Lehet hosszabb ideig élni, de mindenekelőtt jobban élhet.
Mit tartalmaz az egyetemes étrend? Napi 2000/2500 kilokalória bevitel (tehát ez természetesen nem korlátozó rendszer, mivel nem célja a fogyás), így eloszlik: alig több mint 200 gramm gabonafélék (szigorúan teljes kiőrlésű gabonafélék ), 500 gramm gyümölcs és zöldség, 250 gramm tejtermék. És ízesítésre csak extra szűz olívaolajat vagy repceolajat tartalmaz. Minden nap 50 gramm diót és 75 hüvelyeset, és - opcionálisan - egy adagot halat, tojást vagy egy szelet húst (lehetőleg csirkét) kell fogyasztania. A cukrok nagyon korlátozottak, amelyekből napi 30 gramm megengedett. Az ígéret? Egészségesebb szív, aktívabb agy. És egy bolygó, kivéve.