A 7 leggazdagabb fehérjetartalmú élelmiszer, amely növeli az izmokat és lefogy
Hetente hányszor kell enni vörös húst ? Ezt a kérdést sok ember feltette egészségére.
Míg a táplálkozási tanácsadók ajánlják a fehér húst, a vörös húst gyakran hibázzák a károsodás miatt, amelyet a testünknek okozhat. Valójában a tudományos kutatások gyakran kimutatták, hogy a vörös hús, különösen a feldolgozott hús, például a kolbász, a húskonzerv és a szárított hús túlzott fogyasztása növelheti bizonyos rákok kialakulásának kockázatát.
A szakértők szerint a vörös húst hetente legfeljebb egyszer vagy kétszer kell fogyasztani. Az élelmiszercsoport ebbe a csoportba tartozik a juh- és kecskehús, lóhús és felnőtt szarvasmarha . A táplálkozási szakemberek által minden héten diktált iránymutatások szerint legfeljebb 500 gramm húst kell fogyasztani, fehér és vörös között, kis adagokat bevonva a kb. 100 gramm étkezésbe. Csak így lehetséges a kiegyensúlyozott étrend egészségügyi problémák nélkül.
Melyek az egészségügyi kockázatok, ha a fogyasztást túllépik? A vörös húsgal való visszaélés hosszú távon kardiovaszkuláris megbetegedések, osteoporosis és köszvény kialakulását, valamint a gyomorban és a vastagbélben lévő daganatokat is okozhat. Ezért elengedhetetlen, hogy ezt az ételt intelligensen fogyasztjuk, a megfelelő darabokat választva és főzve.
Fókuszáljon elsősorban a sovány vágásokra, például a sétálóra, a dióra vagy a felső oldalára, amelyek kb. 5% zsírt tartalmaznak. Ehelyett a szárított húsok és a kolbászok száma korlátozott, de a feldolgozott húsok is gazdagok adalékanyagokban és nagyon magas sókoncentrációval, ami magas nyomást és vízvisszatartást okoz.
Az ideális főzési módszerek azok, amelyek maximálisan megőrzik a tápanyagokat és fehérjéket, korlátozva a lehetséges mérgező anyagok képződését. Összpontosítson a gyors elkészítésre, például magas hőmérsékleten grillezve vagy nagyon lassan alacsony hőmérsékleten sütve, ami a húst puhavá és emészthetőbbé teszi.