Articsóka: tulajdonságok, előnyök és ellenjavallatok
A téli zöldségeket jellemzően a bogáncsot keserű íz jellemzi, tisztító és méregtelenítő hatásuk van.
Toxinok és koleszterin ellen
A bogáncs annak köszönhető, hogy szilibint tartalmaz, tisztító tulajdonságokkal rendelkezik, mivel serkenti a májat a testben lévő toxinok eltávolításában. A szálak miatt hashajtó hatású, javítja az emésztést és segíti a koleszterin ellenőrzés alatt tartását. Detoxikus tulajdonságai miatt felesleges alkohol esetén, ételmérgezés esetén, vagy drogok vagy mérgező gombák okozta. A bogáncs védő szerepet játszik a máj ellen, megőrizve annak működését és jólétét. A test tisztításával a bogáncsok fogyasztása igazi szépség-elixír, mivel a bőr világosabb és egészségesebb.
Antioxidánsok és gyulladáscsökkentők
A bogáncs antioxidáns anyagokat, ásványi sókat és vitaminokat tartalmaz, amelyek hatékonyan és egészségesen tartják a testet. Növelik az immunvédelmet, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, leküzdik a bél- és légúti gyulladásokat, megőrzik a vese és a húgyúti jólétet. Értékesek PMS, asztma, psoriasis, étvágytalanság, aranyér és fejfájás esetén. A szabad gyökök működésének lelassításával lehetővé teszi a testnek és az elmenek az öregedés káros hatásainak korlátozását a kognitív funkciók és az agyi tevékenység javára.
A vonalhoz és a cukorbetegség ellen
Alacsony kalóriatartalmú bogáncs azok számára, akik fogyni akarnak és sorban maradnak. Szabályozó funkciókat is ellátnak a vércukorszint felett, és így ellenőrzik a cukorbetegséget és a vércukrot.
Hogyan kell őket felhasználni és fogyasztani?
Különböző típusú bogáncsok léteznek, köztük a bogáncs, a púpos bogáncs, az óriás bogáncs, a sündisznó. A bogáncsot a szár darabokra vágásával, a rostos rész eltávolításával tisztítják. Könnyen feketedik, tehát csak mosás és tisztítás után, ha nem azonnal fogyasztják el, a víz és a citrom nagyon finom. Főzés után ízletes összetevővé válik számos előétel-recepthez, első fogáshoz és körethez. Mivel keserű ízű, likőrök készítésére is felhasználják.
Ellenjavallatok
Azokat az embereket, akiket a túlzott bogáncs-fogyasztás érinthet, azok, akik hipertóniában szenvednek, mivel hajlamosak emelni a vérnyomást.