Mindannyian szem előtt tartják a kenyeret és az olajat, a klasszikus nagymama snacket: ízletes, valódi, ízletes és minden bizonnyal egészségesebb, mint az előrecsomagolt ételek, amelyeket a mai gyermekek megszoktak enni.
Stella Cilento (egy alig 700 lakosú falu) önkormányzata, hogy ne mondjam el az ipari brómokat, az egészségtelen étrend emblémáját, valamint a gyermekek óta a helyes étrend előmozdítását. saját - vállaljuk: forradalmi - javaslat: az iskolában, mindennapi snack alatt kenyér és olaj minden gyermek számára, amelynek összetevőit ingyenesen kínálja az önkormányzat.
"Megcsináltuk - magyarázza Patrizia Ferrione, a Leonardo Da Vinci általános iskola általános tanára, a kezdeményezés támogatója -, mert azt tapasztaltuk, hogy fokozatosan és aggasztóan eltérünk a helyes életmódtól és étkezési szokásoktól, amelyek mindig előidézték a Cilento-t példaértékű föld. Tehát a szülőkkel egyetértésben elkezdtük javasolni ezt az egészséges reggelit kenyérrel és olajjal. És létrehozott egy bizottságot, amely felügyelni fogja intézeteink étkezdék étlapját, elősegítve a tájékozott és fenntartható választásokat " .
Ha a szülők kellemesen üdvözölték az iskola által javasolt forradalmi snacket, akkor nem kevésbé a gyerekek tudták értékelni az egészséges snack egyszerűségét, de ez nem ad eleget az ízlelőbimbók kielégítésének. Hogy hozzájárulhassunk a kicsik jóváhagyásához, természetesen részt kellett venni a recept két alkotóelemének egyikében is: valójában ők voltak az, hogy összegyűjtsék a nagyon értékes helyi olaj megvalósításához szükséges olajbogyókat. . Ez különösen akkor volt hasznos, ha a gyermekek közvetlen kapcsolatban álltak a Made in Cilento kiválóságokkal, és megismerhetik hagyományaikat.
A kis falu polgármestere, Francesco Massanova szintén a valódi snack alapanyagainak „helységeire” összpontosított: az extra szűz olívaolajat a hely malmai és gazdaságai állították elő, míg a kenyér a Cilentani szemekkel készült. Mivel alapvető fontosságú az egészséges életmód előmozdítása a mediterrán étrend alapján, amely gazdag a testre nézve, de nem szabad elfelejtenünk a nulla kilométer hosszú távon történő támogatásának fontosságát, és olyan kis helyi cégektől vásárolunk, amelyek bátran ellenzik a globalizációt és a multinacionális vállalkozások versenyét.