Van barátai vacsorára, és vajon desszertet kell készítenie, de nincs működő sütő? Ne aggódjon, ezer módon lehet desszerteket sütő nélkül elkészíteni és főzni. Íme néhány.
Amikor egy desszertre gondolunk, akkor a legszokásosabbokra azonnal jut eszembe: a torta, a csokoládé desszert, a fánk. És ezeket a desszerteket kétségkívül sütni kell. De mi a teendő, ha nincs sütő, de szenvedélyes pékség? Íme néhány tipp.
Lásd még: Főzés a kályha bekapcsolása nélkül lehetséges
Főzés desszertek, amelyek nem igénylik a sütőt
Az első megoldás, a legnyilvánvalóbb, minden bizonnyal olyan receptek kiválasztása hideg desszertekhez, amelyeket nem kell sütőben főzni. Rengeteg közülük létezik, mind a hagyományunkhoz, például a klasszikus Tiramisuhoz, mind a miénktől eltérő kultúrákhoz, például az amerikai sajttortahoz. Valójában a hideg sütemények mindig biztonságos oldalon vannak, és tökéletesek, hogy mindenki boldog legyen. A tiramisu és a sajttorta mellett élvezheti a joghurttortakat, az ízletes csokoládészalámit, panna cotta-t, mindenféle mousse-t és sorbetét, mascarpone-t és semifreddo-t, és természetesen fagylaltot, amelyet otthon is elkészíthet még fagylaltkészítő nélkül. A turmixgép vagy a robot tökéletesen alkalmas tej, cukor, jég és gyümölcs keverésére, sütő nélküli desszerted kész!
Pite a serpenyőben
De ha valóban nem akarja feladni a főtt süteményeket, akkor nem csak a hideg desszertek vannak a sütő használatának alternatívájaként. A tortákat a kályhán is el lehet készíteni, mint például a serpenyőben található híres süteményeket. A tapadásgátló serpenyő és a jó fedél a recept alapvető alkotóelemei, amely minden más, de nehéz, és amelynek eredménye tökéletes a nap bármely szakában történő kiszolgáláshoz. Ezenkívül a fazékban főtt sütemények is jellemzőek a keleti kultúrákra, amelyek nem mindig támaszkodnak a sütőre főzési módszerként.
Főzés párolt desszertek
És csak Kínából és Japánból származnak a sütő nélküli főzésű desszertek receptei. Mint sok más keleti ételnél, a kínai és a japánok által alkalmazott főzés fő módja a gőzfőzés. A gőzölésnek számos előnye van, és jótékony hatással van az egészségre, mivel sokkal kevésbé kalória, mint a többi főzés. És a desszerteket is párolják. Például a desszertekre, mint például a Bao, amelyek olyan kínai kenyerek, amelyek édesek és ízesek is lehetnek. Ezzel szemben Japánban szeretik a Daifuku-t, rizslisztből és lekvárból készült édességeket.
A "vidéki sütőben" főtt desszertek
A múlt század elején és közepén nem volt nyilvánvaló, hogy mindenkinek otthon van a sütője, mint most. Valójában a kevésbé gazdag embereknek kellett feltalálniuk a sütési módot még sütő nélkül is. Így született az úgynevezett "vidéki sütő", amelyet nagymamáink használtak ételek készítésére e drága készülék nélkül. Ellentétben azzal, amit gondolhatunk, a vidéki sütő egyszerűen egy lyukas edényből áll, amelyet perforált fedéllel borítunk. A harmadik összetevő ehelyett egy lángszóró, amely lehetővé teszi a láng egyenletes eloszlását az egész serpenyőn, és elősegíti a sütemény tökéletes elkészítését. Próbáld ki!