W. Gulewitsch és R. Krimberg által 1905-ben felfedezett karnitin egy olyan molekula, amelyet először találtak a marhahús kivonatokban, és alapvető szerepet játszik az ATP (az Adenozin-trifoszfát rövidítése) előállításában. A karnitin tehát alapvető fontosságú a sejtek energiatermelésének folyamatában : Zsírsav- hordozóként működik, amely a mitokondriumokban a karnitinnek köszönhetően oxidálódik, hogy energiát termeljen.
Ezért a karnitin a fáradtság elleni küzdelem alapvető eleme. Bár az emberi test képes karnitinszintetizálásra, egyes helyzetek karnitinhiányhoz vezethetnek. Fáradtság és elhúzódó kimerültség esetén jelezhetik, hogy étrendét módosító karnitint szednek (a juh- és bárányhús különösen gazdag), vagy kiegyensúlyozott étrendben karnitin-alapú étrend-kiegészítőkkel.
Röviden, bár kevésbé ismert, a karnitin alapvető szerepet játszik mindannyiunk mindennapi életében.
Karnitin és táplálkozás
Mint már említettük, a karnitin olyan molekula, amely az ATP előállításához szükséges, és ezért energiát ad a testünknek . Becslések szerint egy 70 kilogrammos, teljes pihenésű embernek napi 40 kilogramm ATP-re van szüksége; az a mennyiség, amely intenzív aktivitás esetén percenként 500 grammra emelkedik. Fiziológiai körülmények között az emberi test felhalmozódhat néhány másodperces fizikai aktivitásra hasznos ATP-vel.
Ezért integrálni kell a kiegyensúlyozott étrendbe, ugyanakkor gazdag ételekbe, amelyek a megfelelő mennyiségű karnitint adják. Mint már említettük, a juh- és a bárányhús a leggazdagabb ennek az anyagnak, de nem csak ezek: a karnitin megtalálható a marha-, sertés- és nyúlhúsban is. A zsírsavakkal való kölcsönhatás ellenére a karnitinnek semmi köze sincs a karcsúsító étrendhez: ezért haszontalan, hogy növelje a karnitin bevitelét abban a reményben, hogy lefogy .
Karnitin és sporttevékenység
Magától értetődik, hogy a karnitin elsődleges fontosságú szerepet játszik mindazok számára, akik sportolnak - amatőr és amatőr sportok egyaránt -, valamint a verseny területén. Különösen a karnitin hiány befolyásolja az állóképességi sportokkal foglalkozó sportolók, például maratoni futók, úszók vagy sífutók fizikai teljesítményét . Ezek a fizikai tevékenységek, függetlenül attól, hogy profi vagy amatőr - nagy mennyiségű karnitint fogyasztanak, amely az izomsejtekhez szükséges ATP előállításához szükséges. Ezenkívül a karnitin elősegíti a tejsav jelenléte az izmokban, enyhíti az intenzív testmozgás által okozott izomfájdalmakat.
© iStock
Karnitin és depresszió
Carla Nasca, a New York-i Rockefeller Egyetem neuroendokrinológusának koordinált kutatása szerint az acetil-L-karnitin hiánya szorosan kapcsolódik a depresszió súlyos formáinak kialakulásához . Ez a molekula, az acetilcsoport jelenlétének köszönhetően, antioxidáns aktivitásáról ismert mind a kardiológiában, mind a neurológiában. Különösen annak tulajdonságait hasznosítják a neurodegeneratív betegségek kezelésében. A The National Proceed of Science folyóiratban közzétett tanulmány a korábbi állatokon végzett elemzésekre épül, és kimutatja, hogy a depresszió súlyos formáival kapcsolatos, amely szintén képes ellenállni az antidepresszánsoknak. Dr. Nasca összehasonlította az acetil-L-karnitin koncentrációját az egészséges alanyok vérében a betegekkel, felfedezve, hogy utóbbiak ezen aminosav súlyos hiányában szenvednek, különösen azok, akiknek a legsúlyosabb tünetei vannak.
A karnitin mint "ellenszer"
A karnitin hiány tehát szorosan kapcsolódik a fáradtság és kimerültség érzéséhez, mind fizikai, mind mentális. Az ok könnyű megmondani: ez az 1905-ben felfedezett molekula ellátja a test sejtjeit az energia előállításához szükséges üzemanyaggal. Ezért a karnitin antidotumának tekinthető a mentális és fizikai fáradtság ellen is.