Nem csak az antioxidánsokban gazdag szezonális zöldségek, diófélék és olajos magvak, jó extra szűz olívaolaj, gabonafélék, hüvelyesek és halak: a hús és származékai is segíthetnek megőrizni szépségünket, és ellensúlyozni a természetes és elkerülhetetlen éveket. , tartást, tónust és feszességet biztosít, amely idővel fokozatosan csökken.

„Hús és húsalapú termékek – magyarázza Dr. Elisabetta Bernardi táplálkozási szakértő – Élelmiszertudományi szakértő és a Sustainable Meats tudományos tanácsának tagja – valójában egy sor alapvető tápanyagot biztosítanak, beleértve a fehérjéket, a vasat, a cinket, szelén, A-, C-, D-, E- és B12-vitamin, valamint hosszú szénláncú omega-3 zsírsavak.Ezen túlmenően ezek az élelmiszerek számos érdekes bioaktív vegyületet tartalmaznak, mint például a karnitin, a konjugált linolsav, a glutation, a taurin és a kreatin, a karnozin és a Q10 koenzim, amelyek antioxidáns és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek alapvető szerepet játszanak a bőr öregedési folyamatának lassításában.

Mit vigyél az asztalra? Ételek, amelyek megfiatalítják a bőrt

Hús

A bőr minden négyzetcentimétere 6 millió sejtet, 5000 érzékszervi pontot, 100 verejtékmirigyet és 15 faggyúmirigyet tartalmaz, és az egyik legnagyobb táplálkozási igényű szervnek számít, mert folyamatosan, 3-5 hetente teljesen megújul. . Megújulásához építőelemekre van szüksége: fehérjékre. „És csak a hús és az állati eredetű élelmiszerek – teszi hozzá Elisabetta Bernardi – biztosítják az összes esszenciális aminosavat a bőrfehérjék felépítéséhez. A hús, valamint a h altermékek cinket tartalmaznak, amely létfontosságú a bőr általános egészségi állapotának szabályozásához, az új sejtek termeléséhez és a gyulladás csökkentéséhez.Hiánya sérülésekhez és késleltetett sebgyógyuláshoz vezethet.

Egy finom csirke- vagy marhahúsleves is segíthet mélyen táplálni bőrünket, de feltéve, hogy az összetevők közé bőrt és porcot is hozzáadunk: a jóváírás a benne lévő hialuronsav százalékos arányát illeti, amely molekula megtartja a vizet a bőrön belül , fiatalon és hidratáltan tartva.

kövér hal

„Az olajos halak és a tengeri termékek, például a hínár – folytatja a táplálkozási szakértő – hosszú szénláncú omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek szükségesek a bőr vastagságának, rugalmasságának és hidratáltságának megőrzéséhez. Ezek az anyagok segíthetnek csökkenteni a bőrpírt és pattanásokat okozó gyulladásokat, valamint kevésbé érzékennyé tehetik a bőrt a nap káros UV sugaraival szemben.

Dió, olajos magvak és extra szűz olívaolaj

Az olajtartalmú gyümölcsök, az olívaolaj és az olajos magvak a legjobb E-vitamin forrás, a bőr egyik legfontosabb antioxidánsa, hiszen elengedhetetlen a szabad gyökök okozta károsodások és gyulladások elleni védekezés.„Különösen C-vitaminnal kombinálva, amelynek fő forrása a gyümölcs és a zöldség” – mutat rá Dr. Bernardi. „A C-vitamin nélkülözhetetlen az öregedésgátló diétában, mert a bőrnek szüksége van rá a kollagén előállításához, a fő szerkezeti fehérjéhez, amely megőrzi a bőr erősségét és egészségét. Ma már nem valószínű, hogy nem kap eleget, de ha igen, akkor a gyakori tünetek közé tartozik a száraz, érdes, hámló bőr, amely könnyen zúzódásokat okoz. Ezenkívül a C-vitamin egy antioxidáns is, amely segít megvédeni a nap és a környezet által okozott oxidatív károsodásokat, amelyek az öregedés jeleihez vezethetnek.”

Az öregedésgátló diéta a bőr szépségéért

Az alábbi heti menüt Dr. Elisabetta Bernardi tervezte, és napi 5 étkezést tartalmaz: reggeli, reggeli uzsonna, ebéd, uzsonna és vacsora. Minden étkezésre jellemző az öregedésgátló élelmiszerek jelenléte, mint például a teljes kiőrlésű gabonák és a diófélék a reggeliben; 3 adag gyümölcs és 2 zöldség a két főétkezés és uzsonna között; megfelelő mennyiségű fehérjetartalmú, állati és növényi eredetű élelmiszer, például hús, hal, tejtermékek és hüvelyesek; tészta és gabonafélék.

Reggel, lefekvés előtt és étkezések között fontos naponta körülbelül 10 pohár vizet inni. Valójában számos tudományos munka azt sugallja, hogy a megfelelő hidratálás által biztosított vízmennyiség érvényes segítség a bőr megjelenésének javításában. „Különösen – mondja Dr. Bernardi – egy, a lisszaboni és a madridi egyetemen nemrégiben végzett tanulmány azt mutatja, hogy a vízivás javítja a bőr felületes és mély hidratáltságát. Ezek az eredmények megerősíteni látszanak, hogy a napi étrendben bevitt nagyobb mennyiségű víz pozitív hatással van a bőr normál fiziológiájára, amelyet a bőr hidratáltsága és biomechanikai viselkedése (rugalmassága, plaszticitása, azaz az eredeti állapotba való visszatérés képessége hosszabbítás esetén) fejez ki. ), különösen az alacsonyabb napi vízfogyasztású egyéneknél.

„Fontos segítség – zárja a táplálkozási szakértő – különösen száraz bőr esetén: kimutatták, hogy a vízbevitel növelése az étrendben még ugyanúgy hat a bőrre, mint egy helyi hidratáló”.

A hét étlapja

MONDAY

ÉBREDJ: 2 pohár víz

REGGELI: 1 tejeskávé és 4 teljes kiőrlésű keksz; vagy 1 csésze teljes kiőrlésű gabonával és diófélékkel (2); vagy mandula tejjel vagy joghurttal 0,1-2% (125 ml); 2 pohár víz

REGGLI NAGYON: 1 gyümölcs; 2 pohár víz

EBÉD: Fél ujjú ricottával, rakétával és koktélparadicsommal; kevert saláta; szezonális gyümölcs (150 g); 2 pohár víz

DÉLUTÁNI SNACK: 1 gyógytea (200 ml) vagy zöld tea; 1 gyümölcs

CENA: Bresaola vagy pötty rakétával, cannellini babbal, dióval és parmezánnal; teljes kiőrlésű kenyér (40 gramm); szezonális gyümölcs (150 g); 2 pohár víz

ALVÁS ELŐTT: 1 gyógytea

KEDD

ÉBREDJ: 2 pohár víz

REGGELI: 1 tejeskávé; 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér (40 g) vékony lekvárréteggel vagy egy teáskanál olajjal, csipet sóval és paradicsommal vagy kenhető sajttal (pl. ricotta); 2 pohár víz

REGGELI SNACK: 1 banán; 2 pohár víz

EBÉD: Orecchiette lazaccal, koktélparadicsommal és édesköménnyel; vegyes zöldség grill; erdei bogyók sós lében (150 g); 2 pohár víz

DÉLUTÁNI SNACK: 1 gyógytea (200 ml) vagy zöld tea; 1 gyümölcs

CENA: Makréla burgonyával au gratin és pesto; kevert saláta; teljes kiőrlésű kenyér (40 g); szezonális gyümölcs (150 g); 2 pohár víz.

ALVÁS ELŐTT: 1 gyógytea

SZERDA

ÉBREDJ: 2 pohár víz

REGGELI: 1 tejeskávé; 1 gabona joghurt 2 teáskanál napraforgómaggal és 2 teljes kiőrlésű keksszel; 2 pohár víz

REGGELI SNACK: 1 joghurt 2 teáskanál napraforgómaggal; 2 pohár víz

EBÉD: Tagliatelle raguval; sárgarépa julienne egy facsart citrommal és 1 evőkanál olajjal fűszerezve; szezonális gyümölcs (150 g); 2 pohár víz

DÉLUTÁNI SNACK: 1 gyógytea (200 ml) vagy zöld tea; 1 gyümölcs

vacsora: Sajtos paradicsomos flan; csicseriborsó és cikória; teljes kiőrlésű kenyér (40 g); szezonális gyümölcs (150 g); 2 pohár víz

ALVÁS ELŐTT: 1 gyógytea

CSÜTÖRTÖK

ÉBREDJ: 2 pohár víz

REGGELI: 1 tejeskávé; 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér (40 g) vékony lekvárréteggel vagy egy teáskanál olajjal, csipet sóval és paradicsommal vagy kenhető sajttal (pl. ricotta); 2 pohár víz

REGGELI SNACK: 1 banán; 2 pohár víz

EBÉD: Trofie tészta trapani stílusú pestoval; reszelt édeskömény; erdei bogyók sós lében (150 g); 2 pohár víz

DÉLUTÁNI SNACK: 1 gyógytea (200 ml) vagy zöld tea; 1 gyümölcs

CENA: Borjúhús mandulával; rozmaring sütőtök; teljes kiőrlésű kenyér (40 g); szezonális gyümölcs (150 g); 2 pohár víz

ALVÁS ELŐTT: 1 gyógytea

PÉNTEK

ÉBREDJ: 2 pohár víz

REGGELI: 1 tejeskávé 4 teljes kiőrlésű keksszel; vagy 1 csésze gabonapelyhekkel (lehetőleg teljes kiőrlésű speciális k) és diófélékkel (2) tejjel vagy joghurttal 0,1-2% (125 ml); 2 pohár víz

REGGLI NAGYON: 1 gyümölcs; 2 pohár víz

EBÉD: Linguine halszósszal, szicíliai illatokkal (például reszelt citromhéjjal és egy megszórt vadköménnyel); radicchio és rakétasaláta; szezonális gyümölcs (150 g); 2 pohár víz

DÉLUTÁNI SNACK: 1 gyógytea (200 ml) vagy zöld tea; 1 gyümölcs

CENA: Garnélarák-babsaláta és endívia; pinzimonio 4 szín (sárgarépa, édeskömény, zeller, paprika); teljes kiőrlésű kenyér (40 g); szezonális gyümölcs (150 g); 2 pohár víz

ALVÁS ELŐTT: 1 gyógytea

SZOMBAT

ÉBREDJ: 2 pohár víz

REGGELI: 1 tejeskávé; 1 turmix (tej ps 200g + banán 100g + 4 mandula); 2 teljes kiőrlésű keksz; 2 pohár víz

REGGELI SNACK: 1 joghurt 2 teáskanál napraforgómaggal; 2 pohár víz

EBÉD: Fekete rizs garnélával és avokádóval; sárgarépa és édeskömény julienne; erdei bogyók sós lében (150 g); 2 pohár víz

DÉLUTÁNI SNACK: 1 gyógytea (200 ml) vagy zöld tea; 1 gyümölcs

vacsora: Omlett spárgával; kevert saláta; szezonális gyümölcs (150 g); 2 pohár víz

ALVÁS ELŐTT: 1 gyógytea

VASÁRNAP

ÉBREDJ: 2 pohár víz

REGGELI: 1 tejeskávé; 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér (40 g) vékony lekvárréteggel vagy egy teáskanál olajjal, csipet sóval és paradicsommal vagy kenhető sajttal (pl. ricotta); 2 pohár víz

REGGLI NAGYON: 1 gyümölcs; 2 pohár víz

EBÉD: Pasta alla Norma; Szicíliai brokkoli fenyőmaggal és narancshéjjal; szezonális gyümölcs (150 g); 2 pohár víz

DÉLUTÁNI SNACK: 1 gyógytea (200 ml) vagy zöld tea; 1 gyümölcs

CENA: Csirkefilé vagy vágott; paprika au gratin rozmaringgal; teljes kiőrlésű kenyér (30 g); szezonális gyümölcs (150 g); 2 pohár víz

ALVÁS ELŐTT: 1 gyógytea

Az étrend fő szempontjai

  • Az antiage diéta egy olyan táplálkozási program, amely segít megfiatalítani a bőrt, tónusosabb és frissebb megjelenést kölcsönöz nekünk az idő múlása ellenére. Az ajánlott élelmiszerek közé tartozik a hús és a zsíros hal, de a diófélék, az olajos magvak és az extra szűz olívaolaj is. A megfelelő hidratálásra is elengedhetetlen odafigyelni.

  • Az öregedésgátló diéta előnyei már néhány hét után láthatóak: a fehérjék serkentik a bőr megújulását, míg az ásványi sók, például a cink segítenek csökkenteni a gyulladást, ami antiesztetikus bőrjeleket okozhat. Ez a diéta lehetővé teszi számunkra, hogy feltöltődjünk olyan fontos anyagokkal, mint az omega-3 zsírsavak, amelyek javítják a bőr egészségét azáltal, hogy csökkentik a bőrpírt és a pattanásokat. Végül a C-vitamin elengedhetetlen a kollagéntermeléshez.

Kategória:

Egészség