A spagetti recept articsóka és pancetta. Ízletes és gyors, így készül el.
Az articsóka tészta egy klasszikus első fogás, amely ízletes és könnyen elkészíthető. Az articsóka sokféle tésztával jól megy, a penne-től a fetuccine-ig, de itt a legjellemzőbb olasz tésztát, a spagettet kínáljuk, szalonnával, hogy még ízletesebb legyen. Egy olyan tál, amelyet könnyű elkészíteni, de mindig jól néz ki. Íme az articsóka és a pancetta spagetti receptje:
Összetevők (4 fő):
- 300 g spagetti
- 150 g pancetta
- 4 articsóka
- fokhagyma
- fekete bors
- petrezselyem
- Reszelt grana vagy parmezán
- fehér bor
- só
- olaj
Hogyan készítsük el: Spagetti articsóka és pancetta
1. Tisztítsa meg az articsókokat úgy, hogy eltávolítja a külső leveleket és a csúcsot, vágja át őket felére, távolítsa el az egész kecskét és a túl kemény részeket. Áztassa őket vízben és citromban.
2. Forró olajjal serpenyőben adjunk hozzá egy fokhagyma-gerezd fokhagymát, majd a pancetta-t. Főzzen néhány percig, és adja hozzá a szeletelt articsóka.
3. Főzzük az articsókokat és a pancettát kb. 10 percig, alaposan keverve, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, egy kis fekete borsot, és meghintjük egy köteg fehérborral. Távolítsa el a fokhagyma gerezdjét.
4. Helyezze a spagetti forrásban lévő sós vízbe (de nem túl sokat!), Főzze az al dente-t.
5. Vezesse le a spagetteket, és az articsóka és a pancetta segítségével tegye a serpenyőbe.
6. Adjon hozzá egy evőkanál tésztát főzővízhez, hogy mindent jól összekeverjen.
7. Ízesítsen reszelt sajttal, adjon hozzá egy kevés olajat, ha szükséges, és forróan tálalja.
tippek
- Az articsókával és a pancettával készített spagetti egy napig hűtőszekrényben, légmentesen záró tartályban tárolható, bár jobb lenne, ha mindegyiket azonnal felhasználná.
- Az articsókával készült tésztákat különféle tésztákkal lehet elkészíteni, kezdve a spagetti fettuccine, tagliatelle, penne, mezze penne, fusilli vagy az Ön által előnyben részesített formájában.
- Az articsóka is nagyon jól kombinálódik a rizzsel, próbálja ki a rizottót az articsókával.
- A füstölt szalonna vagy a vákuumcsomagolt szalonna és a főzendő friss szalonna jó a pancetta számára . De jót is hozhat. Az ízlésétől és attól függ, hogy van-e hűtőszekrényében!
- Ha különleges ízt szeretne adni ehhez a finom recepthez, javasoljuk a sáfrány hozzáadását a végéhez, amikor a spagetti és az összetevők össze vannak keverve a serpenyőben.
Articsóka, egyéb receptek és főzési módszerek
Az articsóka számos receptre alkalmazható a konyhában, és még nyers is.
Lásd más articsóka recepteket:
- Friss tagliatelle articsókával és paradicsommal
- Articsóka pite (video recept)
- Töltött articsóka kolbásszal
- Toszkánai sült articsóka
- Egész töltött párolt articsóka
- Calcione articsókával és csirkével
- Articsóka: hogyan lehet főzni őket? Íme 7 tökéletes recept