Brokkoli, hajtások és káposzta: egészség, ízek és kevés költség az asztalon
Védi a krónikus betegségeket, a rákot és segít a fogyásban : ezek a káposzta sok tulajdonsága , egy igazi szuper étel.
Számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy a káposzta a világ egyik leginkább egészséges zöldsége, amelyet étrendünk szempontjából nagyon fontosnak tartanak, mivel a gazdag jótékony anyagokban gazdag . A káposztacsaládban sokféle változat található, a göndörtől a feketekáposztáig, amely áthalad a vörös káposztán, káposztán, sapkán, brokkoli káposztán és a karfiolon.
Ez a zöldség kiváló természetes gyulladáscsökkentő hatású, olyan betegségek, mint az ízületi gyulladás, autoimmun és szívbetegségek leküzdésére. A káposzta enyhíti a gyulladást és magas vastartalmának köszönhetően megkönnyíti a C-vitamin asszimilációját. Kiváló étel azok számára, akik rost alapú étrendet szeretnének kezdeni, tökéletes a daganatok megelőzésére, a bél működésének javítására és az emésztőrendszer elősegítésére.
A káposzta tulajdonságai azonban itt nem állnak meg: ez a zöldség hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, gazdag vitaminokban gazdag, amely ellensúlyozza a szabad gyökök hatását, és kiválóan alkalmas a nyomás ellenőrzés alatt tartására. Számos kutatás kimutatta, hogy a káposzta hatékonyan csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, hivatkozva a betegség olyan formáira, amelyek érintik az emlőt, a petefészkeket, a vastagbél, a hólyagot és a prosztatát.
E zöldség fogyasztása megtisztítja a testet, méregteleníti azt, és segít eltávolítani a felesleges toxinokat. Valójában a glükozinolátok el vannak rejtve a levelek között, erőteljes természetes enzimek, amelyek segítenek a májnak a testben felhalmozódó rákkeltő anyagok tisztításában és eltávolításában.
De ez még nem minden, mert a káposzta, a magas szulforafántartalomnak köszönhetően aktiválja az NRF2-t, egy olyan fehérjét, amely megtisztítja az ereket a zsír felhalmozódásáról, megelőzve a szív-keringési betegségeket, mint például a szívroham, a stroke és atherosclerosis.