Nyelv kagylóval, tintahal és vörös tintahal. Itt van a recept, lépésről lépésre, fotókkal.
A kagyló a konyhában a leggyakrabban használt és sokoldalú tenger gyümölcsei között, mivel számtalan alapanyaggal kombinálva finom recepteket készíthetnek. A Linguini tintahal és tintahal vörös tintahal receptjéhez tintahal és tintahal, alakok hasonló alakúak, de állagukban és ízükben különböznek, amelyek egyedülálló és különleges illatúakkal és ízekkel gazdagítják a paradicsomszószt.
A kagyló is a megfelelő és ideális kiegészítő ehhez a recepthez: amellett, hogy jellegzetes intenzív tengeri ízével díszítik, többszínű héjával díszítik. A recept nagyon egyszerű elkészíteni, és még azok is, akik a közelmúltban élvezték a kulináris művészetet, képesek lesznek az asztalra olyan finom és étvágygerjesztő ételt készíteni, hogy meghökkenték az étkezőket. A valóságos kagylóval, kalmárral és vörös kalmárral együtt főételként, valamint bőséges és gazdag első ételként kínálhatják a tengeren. Lássuk, hogyan készül el, lépésről lépésre, a képeket követve.
Összetevők 2 fő részére:
- 200 gr. a Linguine
- 150 gr. tiszta tintahal
- 150 gr. tintahal
- 200 gr. hiteles kagyló
- 1 fehér tavaszi hagyma
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 400 gr. paradicsompép
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- rózsaszín só ízlés szerint
- rózsaszín bors ízlés szerint
Előkészítési idők
Előkészítési idő: 20 perc (a kagyló áztatásának és tisztítási idejének kivételével)
kagylók)
Főzési idő: 20 perc
Teljes idő: 40 perc
Linguine készítése kagylóval, tintahallal és vörös tintahallal
Húzza le és szeletelje a fehér hagymát, és tegye egy nem tapadó wok serpenyőbe az extra szűz olívaolajjal. Hagyja lassan megszáradni alacsony lángon, majd adja hozzá a paradicsompépét. Ízesítsük meg rózsaszínű sóval és frissen őrölt rózsaszín paprikával.
Keverje hozzá, forgassa fel a lángot és főzzen néhány percig. Ezen a ponton adjuk hozzá a megtisztított és apróra vágott tintahalat és tintahalat.
Keverje össze, és folytassa a főzést alacsony lángon 5 percig, gyakran keverve. Ezután adjuk hozzá a apróra vágott petrezselymet.
Főzzük további 5 percig, és adjuk hozzá a kagylót. Nyissa ki őket magas hőmérsékleten, gyakran és óvatosan keverve.
Időközben főzni fogod a nyelvet. Az al dente leeresztése előtt vegyen be néhány pár forrásban lévő vizet a tésztaből, és öntse bele a serpenyőbe a mártással. Leürítés után vigyük át a lingint a serpenyőbe. 1 percig főzze a linguint a szószban nagy hőn, keverve és fűszerezve a szósszal. Végül kapcsolja ki a hőt.
A tintahal és a vörös tintahal linguine készen áll.
Tálaljuk, meghintjük ismét apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk az asztalra. Élvezze az étkezését !!!
tippek:
- A vásárláskor ellenőrizze, hogy a kagyló és a tenger gyümölcsei nagyon frissek-e. A kagyló nem lehet nyitott vagy félig nyitott.
- A tintahalnak és a tintahalnak szilárdnak és szilárdnak, de soha nem pelyhes pépnek kell lennie, és jó tengeri illatot bocsát ki, nem lehet elavult, és nincs íze az ammónianak. A színnek intenzívnek és világosnak kell lennie, de soha nem hajlamos a sárgára.
- Hagyja tisztítani a kagylót lehetőleg a halkereskedőtől, majd alaposan öblítse le őket otthon, és vágja le felhasználásuk szerint. A kagylót legalább egy órán át vízben és sóban kell áztatni, majd alaposan öblíteni.
- Ha nehezen tud friss halat vásárolni, vagy fel akarja gyorsítani a recept elkészítését, válassza a fagyasztott ételt. Található kagyló, kagyló, tintahal és tintahal, amelyek már tiszta és jó minőségűek.
- A konzerv paradicsompép helyett friss paradicsomot is használhat . Használható a rézparadicsom, amelynek érettnek és szilárdnak kell lennie. Blanch őket két vagy három percig forrásban lévő sós vízben, majd ürítse le és héja le. Végül apróra vágja őket, és folytassa a szósz elkészítésével.
- A recept sikeréhez vásároljon kiváló minőségű, lehetőleg bronzból húzott hosszú tésztát, mert ez jobban felszívja a mártást, és tökéletesen megőrzi az ízt.