Megérkezett az ősz! Az átmeneti időszak, amelyben a táplálkozás válhat a legnagyobb szövetségesévé az időszak zavarainak megelőzése és a morál magas szinten tartása érdekében . A brokkoli, a szőlő, a körte, a datolyaszilva, a citrusfélék, a gomba, a sütőtök, a birs és más ételek, amelyeket ebben az időszakban találunk a piaci standokon, valójában valódi természeti csodákat képviselnek, amelyek ha szezonon át fogyasztják, megvédik a a testünk, és javítja a hangulatot. Tehát a bevásárlókosárban készleteket készítünk ezekre az ételekre.
tök
Gyönyörű narancssárga színét a béta-karotin biztosítja, egy antioxidáns anyag, amely küzdi a sejtek öregedését és védi az immunrendszert. A tök emellett nagy mennyiségű C-vitamint és ásványi sókat is tartalmaz: egy szép keverék, amely teljes energiát ad nekünk és távol tartja a fáradtságtól. Ezenkívül a rostok jelenléte elősegíti az érzés érzetét, csökkenti a cukor felszívódását a vérben, és segít azoknak is, akik el szeretnének veszíteni néhány extra fontot, amely a nyári szünidő alatt felhalmozódik.
Bogyók és bogyók
A málna, áfonya és ribizli antocianinokat, antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben és megakadályozzák a DNS károsodását. Gazdagok a C-vitaminban is, amely amellett, hogy támogatja az immunrendszert, hozzájárul a kapilláris törékenység leküzdéséhez és elősegíti a folyadékok kiszivárgását, és segíti az embereket, akik ebben az időszakban hajlamosabbak a vízvisszatartásra . A gránátalma ugyanazon jótékony tulajdonságai, amelyek az ellagsavnak köszönhetően a nap sugarai agresszív hatása révén javíthatják a bőr rugalmasságát, amelyet az előző hónapokban teszteltek.
Szőlő és datolyaszilva
Lédús, mint az év másik hónapjában, a szőlőt erős antioxidáns tulajdonságok jellemzik. Vigyázzon azonban, hogy ne túlzásba lépjen, mivel nagyon cukortartalmú gyümölcs. A datolyaszilva mellett: kihasználjuk ezt az időszakot, hogy ezt a gyümölcsöt a kosárba helyezzük, mivel víztelenítő és vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, valamint gazdag C-vitaminban, béta-karotinban és káliumban. Erőteljes hatásának köszönhetően ideális snack, amelyet reggel vagy délután közepén élvezhet, különösen azok számára, akik fizikai tevékenységet végeznek. Enni kell ugyanakkor mérsékelten.
citrom- és narancsfélék
Készleten vannak mandarinok is, amelyek nagyon gazdagok a C-vitaminban. Amellett, hogy erősítik az immunrendszert és stimulálják a bélműködést, ideálisak az étkezés megkezdésére ebben az időben, mivel antioxidáns tulajdonságaiknak köszönhetően elősegítik a bőr fiatalos maradását és rugalmas a nyári napfürdő után.
Zöld zöldségek
A spenót, a répa, a brokkoli és a brokkoli gazdag karotinokban és C-vitaminban, segítve az átalakulással előforduló kicsi influenza rendellenességek leküzdésében.
Hüvelyesek és gesztenye
Igen az ízletes gesztenye, de mindenekelőtt a hüvelyesek esetében, amelyeket hetente legalább kétszer, lehetőleg ebédre kell hozni az asztalra.
Az őszi diéta
Az élelmezési terv, melyet dr. A Corrado Pierantoni, a Lanciano (Ch) endokrinológusa és klinikai táplálkozási specialistája mindenki számára alkalmas módszer, mivel nincs ellenjavallata, és az egész család számára követhető. Ez lehetővé teszi a védekezés funkcióinak támogatását, energiát ad felrobbanáshoz, és ha túlsúlyos, akkor néhány extra fontot is elveszíthet. Mindez nagy áldozatok nélkül (naponta hatszor eszik), és szezonális ételek választásának köszönhetően, anélkül, hogy a pénztárcáján súlyt kellene hoznia.
Az alábbiakban a hét összes menüje található a reggelitől a vacsoráig.
- hétfő
- kedd
- szerda
- csütörtök
- péntek
- szombat
- vasárnap
hétfő
SZÖVEG : Egy pohár HD tej; 1 evőkanál zabkorpa; egy kis szőlőfürt; kávé, tea vagy árpa
SNACK reggel : 2 szelet sovány nyers sonkát; egy szelet teljes kiőrlésű kenyér
Ebéd : Radicchio saláta; tönköly saláta spenót, citrom és parmezán pehely
Délután Délután: Körte
SNACK: Egy csésze zöld tea; 3 dió
Vacsora: 100 g stracchino; serpenyőben pirított serpenyőben; egy szelet pirítós
kedd
SZÖVEG: HD joghurt; egy szelet pirított teljes kiőrlésű kenyér méz fátyollal; kávé, tea vagy árpa
SNACK reggel: Egy alma
Ebéd: Julienne sárgarépa és édeskömény; Lencse és mángold krém
Délután Délután: Datolyaszilva
SNACK: Egy csésze zöld tea; 20 g sötét csokoládé
Vacsora: egy szelet borjúhús; fokhagymában és olajban pirított brokkoli; egy szelet pirított teljes kiőrlésű kenyér
szerda
SZÖVEG: 1 pohár HD tej (laktóz nélkül) és 1 szelet pirított kenyér, birsalma fátyollal; kávé, tea vagy árpa
MORNING SNACK: 2 klementin
EZENET: spenót, citrom és parmezán pehely saláta; gomba rizottó
Délután Délután: Körte
SNACK: Egy csésze zöld tea; 8 mogyoró
Vacsora: Csirke citrommal; serpenyőben sült burgonya hagymával és fekete olajbogyóval
csütörtök
Reggeli: egy csésze növényi tejet; egy szelet pirított teljes kiőrlésű kenyér, egy szelet bresaola; kávé, tea vagy árpa
Reggel: 1 gránátalmalé
Ebéd: vegyes saláta; tészta káposzta krémmel és apró darab sovány sonkával
Délután délután: 1 kivi
SNACK: 1 csésze zöld tea; 20 g 80% sötét csokoládé
Vacsora: Puha omlett; grillezett radicchio; egy szelet pirított teljes kiőrlésű kenyér
péntek
SZÖVEG: HD joghurt; egy evőkanál zabkorpa; kivi; kávé, tea vagy árpa
SNACK reggel: Egy alma
Ebéd: bárány saláta saláta; tészta tonhallal és paradicsommal
DOKTOR UTÁN: szőlőlé
SNACK: 1 csésze zöld tea; 5 mandula
Vacsora: Rántott nyúl paradicsommal és olajbogyóval; főtt cikória; egy szelet pirított teljes kiőrlésű kenyér
szombat
SZÖVEG: 1 pohár növényi tej; 3 száraz keksz; egy kis tál bogyók; kávé, tea vagy árpa
SNACK reggel : gránátalma
Ebéd: vegyes saláta almával és dióval; rizottó tökkel és szalonnával
Délután Délután: Körte
SNACK: 1 csésze zöld tea; 8 mogyoró
Vacsora: brokkoli és burgonya krém; borjúhús csíkok gombával
vasárnap
SZÖVEG: HD joghurt; egy szelet pirított teljes kiőrlésű kenyér méz fátyollal; kávé, tea vagy árpa
MORNING SNACK: 1 datolyaszilva
Ebéd: saláta saláta; spagetti tenger gyümölcseivel
Délután délután: Egy csésze bogyót
SNACK: 1 csésze zöld tea; 20 g 80% sötét csokoládé
Vacsora: Törökország tekercs spenót és ricotta; serpenyőben pirított káposzta; egy szelet pirított teljes kiőrlésű kenyér