A butteres sertésborda egy második húsétel, amelyet nagyon könnyű elkészíteni, ha nincs sok ideje főzni.
Összetevők (6 fő részére)
- 6 sertésborda, 2, 5 cm magas
- 6 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál friss rozmaring tű
- 1 evőkanál fekete bors
- 1 evőkanál édesköménymag
- 1/2 chili paprika darabokra
- fél citromlé
- olívaolaj ízlés szerint
- só ízlés szerint
- 1 citrom ék
előkészítés
Pácolja a karaj körülbelül 3 órán keresztül a hűtőszekrényben.
Keverje össze a fokhagymát a rozmaringgal, a paprikával, édesköménymaggal, chili paprikával és citromlével.
Ezután adjuk hozzá az olívaolajat, hogy meglehetősen vastag keveréket kapjunk.
Olló segítségével vágja le a zsírt (megakadályozza, hogy a hús összehajoljon a főzés során), és az előzetesen elkészített keveréket minden apróra vágja.
Grillezzük kb. 8 percig a darabokat mindkét oldalon, és tálaljuk a borssal és a citrommártással.
