Néhány évvel ezelőtt Németországban az óntorta híres. Eredeti ötlet, hogy a desszertet 6 hónap elteltével szolgálják ki a vendégeknek, úgy teszel, mintha csak sütötték.
Az üvegedény nem valódi recept, hanem főzési módszer és ételmegőrzés . Ez valójában a torták azon részeinek vákuumcsomagolását írja elő, amelyeket ezután alkalmanként snack, reggeli vagy desszert felszolgálására szolgálnak fel.
Hogyan készül? Először is szükség van széles üveggel és légmentesen lezárt üvegedénybe . Tisztanak és sterilizáltnak kell lennie; Ehhez a parafaval együtt néhány percre forrásban lévő vízbe kell tenni. Szárítás után folytathatja a süteményét.
Zsírozza be és lisztesse az üveget, ügyelve arra, hogy ne olajozza meg a peremét, majd öntse a tésztát a tortájába: ez lehet szilvatorta, muffinok, ciambellone, csokoládé vagy sárgarépatorta. A választás a tiéd!
Ezután süsse meg a desszerteket. Az üveg főzése nagyon rövid időt vesz igénybe, de mindig próbálja ki a fogpiszkálót. Ha a tészta túl sokat növekszik, akkor elegendő a kiegészítő rész vágása. Végül is minden főző megkóstolja kulináris remekműveit, nem?
Amikor a torta kész, egy edénytörölközővel azonnal zárja be a frissen sütött üvegeket. Ily módon megkapja a vákuumzárást, amelyet az üvegben lévő levegő összehúzódása okoz a hűtési szakaszban. Látni fogja, hogy a fedelek lassan laposak, közepén kissé süllyednek, és észreveszi, hogy a vákuum létrejött. Ha a fedél duzzadt marad, akkor néhány nap alatt biztonságosan elfogyaszthatja süteményét.
Ezzel a módszerrel akár 6 hónapig megőrizheti édességeit . Tehát, ha egy darab tortát vagy egy muffint szeretne, emlékezzen arra a jarra, amely a szekrényben maradt. Ha szeretné, mielőtt megkóstolná, akkor is tetszés szerint díszítheti, és a jó mellett még szebb is.
De itt nem ért véget. Ha hozzáad egy gyapjúszalagot és címkét, akkor ez is eredeti ajándékötlete lehet.