✅ Chili paprika diéta: egészségügyi előnyök

Jó a szívnek
Az előnyök
A chili paprika lefogy?
Használd só helyett
A különböző fajták közül melyiket válasszam
Ideális adag és ellenjavallatok
A hét étlapja

A par excellence fűszeres gyümölcs, az olasz gasztronómiai hagyomány forró lelke. És jót tesz az egészségnek.

A chili paprika, ha rendszeresen használjuk a konyhában, valójában csökkentheti a szívinfarktus és a stroke okozta halálozás kockázatát, valamint a bármilyen okból bekövetkező halálozás kockázatát azokhoz képest, akik nem használják rendszeresen. Ezt sugallja egy nemrégiben végzett tanulmány, amelyet a Journal of the American College of Cardiology folyóiratban tettek közzé, és amelyet a Pozzilli IRCCS Neuromed epidemiológusai koordináltak az Istituto Superiore di Sanità-val, a varese-i Insubria Egyetemmel és a Cardiocentro Naples-szel együttműködve. mediterrán.

Regisztráljon a tartalom INGYENES olvasásának folytatásáhozVan már profilod a DiLei-n?

Jó a szívnek

22 811 molisei ember egészségi állapotának és étkezési szokásainak 8 éven át tartó elemzésével a szakértők megállapították, hogy a chili paprika heti 4 vagy többszöri használata 23%-kal csökkenti a halálozási kockázatot. 40%-kal csökkenti a szívinfarktus okozta halálozás kockázatát, és több mint felére csökkenti a stroke kockázatát.

“A legérdekesebb szempont – kommentálta a munka első szerzője, Marialaura Bonaccio, neuromed epidemiológus –, hogy a chili paprika által biztosított védelem független az összességében alkalmazott étrendtől, vagyis attól, hogy valaki egészségesen táplálkozik-e, válassz kevésbé egészséges étrendet, a chili paprika védő hatása mindenki számára azonos.”

Helyes étrend mellett használva, kiváló szövetségesnek bizonyulhat a konyhában a vérkeringés serkentésében, természetes fájdalomcsillapítóként, daganatok elleni védelemben, sőt az anyagcsere serkentésében is segít fogyni pár kilót is.Dr. Valentina Schirò, a palermói élelmiszer-tudományra szakosodott táplálkozásbiológus szavai, aki ebben a cikkben nem csak a chili paprika több ezernyi egészségre gyakorolt jótékony hatásáról mesél, hanem azt is elmagyarázza, hogyan illessze be a heti étrendbe.

Az előnyök

„A chilipaprika – magyarázza Dr. Schirò – egy gyümölcs, amely főleg vízből áll; karotinoidok, amelyek jellegzetes színét is adják; vitaminok (C, A, E) és kapszaicin, amelyek felelősek az összetéveszthetetlen fűszeres ízért, valamint számos tulajdonságért. Számos tanulmány bizonyította, hogy ez az alkaloid az emésztőenzimek szekréciójának indukciója révén képes javítani a vérkeringést és a hajszálerek rugalmasságát, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és emésztő hatást fejt ki. Ezen túlmenően úgy tűnik, hogy a kapszaicin hozzájárulhat mind az inzulin felszabadulás szabályozásához cukorbeteg és hiperinzulinemiás alanyokban, mind a vérnyomás csökkentésében.Végül rákellenes szerepe is lehet, különösen a prosztatában."

A chili paprika lefogy?

És most elérkeztünk az ősrégi kérdéshez: a fűszeres gyümölcs valóban segíthet a felesleges kilók leadásában? A tudomány a közelmúltban megoldotta a kérdést. „Bebizonyosodott, hogy a pirospaprika rendszeres fogyasztása képes fokozni a termogenezist vagy a hőtermelést és a zsíranyagcserét. Ezenkívül csökkenti az étvágyat, köszönhetően annak, hogy kölcsönhatásba lép az éhség- és jóllakottságérzetet szabályozó hormonokkal, és szabályozni tudja az inzulin felszabadulását, hozzájárulva a zsigeri zsírok, azaz a szív- és érrendszeri betegségekért főként felelős zsírok csökkenéséhez” – magyarázza. a Dr. Valentina Schirò.

Használd só helyett

A chili paprika hasznos alapanyagnak bizonyul a konyhában a só használatának csökkentésében is, ez az ételízesítő, amelyet gyakran használnak az asztalainkon.Elég, ha azt mondjuk, hogy mi, olaszok, körülbelül 10 grammot fogyasztunk naponta (a Cardiovascular Epidemiological Observatory szerint), szemben az Egészségügyi Világszervezet által ajánlott napi 5 grammal.

A túlzott nátriumfogyasztás megemeli a vérnyomást, és ennek következtében megnő az olyan súlyos betegségek kialakulásának kockázata, mint a szívroham és a szélütés; az emésztőrendszer daganatai és a csontritkulás. Zöld lámpa tehát só helyett chili borsra, hogy ízesítsük ételeinket. Ezenkívül a chilipaprikával főtt ételek viszonylag hosszú ideig tárolhatók. Ez megmagyarázza azt is, hogy minél többet utazik melegebb éghajlatú vidékekre, annál nagyobb mértékben használják fel a chilipaprikát és más fűszereket.

A különböző fajták közül melyiket válasszam

„Ez az íztől és a fűszeres ízek elviselésének képességétől függ” – javasolja a táplálkozási szakértő. A cayenne-i, a calabriai és a mexikói jalapenót mérsékelten fűszeresnek tartják, ellentétben a habaneróval, amely az egyik legforróbb.

Ideális adag és ellenjavallatok

De mennyit egyél? „Bebizonyosodott, hogy az 1 g alatti adagok képesek a jóllakottság érzését kelteni” – magyarázza Dr. Schirò.

Egészséges alapanyag, de nem mindenkinek. „Gyermekeknek biztosan nem ajánlott étel, és különösen a terhesség és a szoptatás ideje alatt javasolt az óvatosság. Előnyben részesítheti a gyomorpirrózist is, és ezáltal ronthatja a gyomorhurut és a gastrooesophagealis reflux már meglévő állapotait” – összegzi a táplálkozási szakértő